Salmis

Préparation culinaire utilisée pour accompagner le gibier à plume

Le salmis, abréviation de salmigondis, est une sauce accompagnant généralement le gibier à plume, mais aussi les petits et gros gibiers à poils. C'est un ragoût de viande sautée ou rôtie.

Nº Q1393428 ★★

Peu commune · Histoire

Salmis

Préparation culinaire utilisée pour accompagner le gibier à plume

Le salmis, abréviation de salmigondis, est une sauce accompagnant généralement le gibier à plume, mais aussi les petits et gros gibiers à poils. C'est un ragoût de viande sautée ou rôtie.

Dernier prix

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Médiane 7 j

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Ventes 30 j

Fourchette 30 j

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Historique des ventes

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Moyenne 30 j: —
Plus bas 30 j: —
Plus haut 30 j: —
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Ventes 30 j: 0

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Sur Wikipédia

Le salmis, abréviation de salmigondis, est une sauce accompagnant généralement le gibier à plume, mais aussi les petits et gros gibiers à poils. C'est un ragoût de viande sautée ou rôtie.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Olivier de kermoysan (CC BY-SA 3.0) ·