Lablabi
Lablabi é uma sopa de grão-de-bico bastante condimentada e muito popular na Tunísia. Na receita mais simples, coze-se o grão junta-se alho, cominho, sal e harissa (um molho picante tunisino), deixa-se ferver em lume brando e, na altura de servir, junta-se azeite, sumo de limão e pão ralado ou pedaços de pão da véspera.
Nº Q1799455 ★★
Incomum · Saberes
Lablabi
Lablabi é uma sopa de grão-de-bico bastante condimentada e muito popular na Tunísia. Na receita mais simples, coze-se o grão junta-se alho, cominho, sal e harissa (um molho picante tunisino), deixa-se ferver em lume brando e, na altura de servir, junta-se azeite, sumo de limão e pão ralado ou pedaços de pão da véspera.
Último preço
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Preço mínimo
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Faixa 30 d
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Em circulação
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Na Wikipédia
Lablabi é uma sopa de grão-de-bico bastante condimentada e muito popular na Tunísia. Na receita mais simples, coze-se o grão junta-se alho, cominho, sal e harissa (um molho picante tunisino), deixa-se ferver em lume brando e, na altura de servir, junta-se azeite, sumo de limão e pão ralado ou pedaços de pão da véspera. Noutras receitas, começa-se por refogar alho, cebola, cenoura e aipo em azeite e junta-se o grão com a água de cozer, que também pode ser caldo de galinha; podem ainda juntar-se ovos cozidos e peixe frito da véspera.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Habib M'henni (CC BY-SA 4.0) ·
