Peu commune · Savoirs
Tacacho
Plat péruvien du petit-déjeuner
Le tacacho est un plat traditionnel péruvien généralement servi au petit-déjeuner. Il est populaire dans la région d'Amazonas, où les habitants font bouillir ou griller des plantains, les pèlent, puis les écrasent dans un grand mortier en bois.
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Tacacho is a traditional Peruvian meal that is typically served for breakfast. It is popular in the Amazonas region, where the natives boil or grill plantains, peel them, then mash them in a large wooden mortar.
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Le tacacho est un plat traditionnel péruvien généralement servi au petit-déjeuner. Il est populaire dans la région d'Amazonas, où les habitants font bouillir ou griller des plantains, les pèlent, puis les écrasent dans un grand mortier en bois. Une fois écrasés, les plantains sont mélangés avec du saindoux, du sel et de petits morceaux de couenne de porc, et servis avec des légumes et du chorizo en accompagnement.
Texte : Wikipédia en anglais, traduction automatique, CC BY-SA 4.0. · Image : Dtarazona (Public domain) ·