Puleva

Puleva, acronyme de Pura leche de vaca (« pur lait de vache » en espagnol), est une entreprise de l'industrie laitière, leader du secteur laitier espagnol, basée dans la ville de Grenade en Espagne. Elle appartient au Groupe Lactalis. En avril 1910 fut créée l'Union Vinicole Industrielle (Unión Vinicola Industrial) par un groupe de commerçants et de professionnels de l'hôtellerie de Grenade, dans le but de coordonner leur approvisionnement en vin, alcools et eaux-de-vie. L'entreprise fut complétée plus tard par la fabrication et la distribution de glace et d'eau gazeuse. Au milieu des années 1950, pour des raisons sanitaires, l'approvisionnement en lait traité devint codifié. En 1958, la société demanda et obtint la qualification de Laiterie Centrale pour la ville de Grenade et changea son nom pour celui d'UNIASA (Unión Industrial y Agroganadera S.A.). Les premières installations permettaient la production journalière de 20 000 litres de lait pasteurisé à partir du lait des élevages de la Plaine de Grenade (Vega de Granada). Par la suite, les difficultés rencontrées pour obtenir de façon régulière la matière première, notamment selon la saison, alors que la demande était, elle, identique tout au long de l'année, obligèrent l'entreprise à élaborer d'autres produits de conservation longue comme le lait en poudre, le beurre et, plus tard, les frappés. Des agrandissements de l'usine furent nécessaires en 1961, 1966, 1968 et 1970. À la fin des années 1960, la production quotidienne atteignit les 200 000 litres de lait.