Fernand Point

Cuisinier français

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Fernand Point, né le 25 février 1897 à Louhans (Saône-et-Loire) et mort le 4 mars 1955 à Vienne (Isère), est un chef cuisinier français. Pionnier de la gastronomie française, il est le premier chef à obtenir trois étoiles au Guide Michelin en 1933 (jusqu'en 1955) et est considéré comme un des pères de la nouvelle cuisine. Il dirige le célèbre restaurant gastronomique La Pyramide à Vienne près de Lyon de 1925 à 1955 et en fait pendant une trentaine d'années une référence de la gastronomie française.

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : SashiRolls (CC BY-SA 4.0) ·

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