Catuto

Traduit automatiquement depuis l'article en espagnol

Le catuto ou mültrün (en mapudungun, mültrün) est une préparation traditionnelle mapuche, consistant en une pâte faite de grains de blé cuit et pelé broyés, ou de blé mote. Il existe des variantes dont le mélange peut se faire avec des pois, des haricots ou des pignons. Il a une saveur neutre et une légère douceur selon le mélange réalisé.