Botelo

Saucisson portugais

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Sur Wikipédia

Le saucisson d'os (chouriço de ossos) est un saucisson traditionnel fumé, originaire de la ville de Vinhais, dans la région de Trás-os-Montes, au Portugal. Il est aussi connu comme botelo en portugais et en galicien, butelo, bucho, palaio de Vinhais. Il est possible de le trouver dans d'autres endroits de la région en portugais[pas clair], botillo en espagnol ou butiellu en léonais. Les noms de botelo et de butelo proviennent du latin vulgaire botellus, qui signifie « saucisse ».

Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Tamorlan (CC BY-SA 3.0) ·