schankbier

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Schankbier ist in Deutschland und Österreich eine Klassifikation für Bier. In Deutschland werden Biere mit 7 % bis 11 % Stammwürze als Schankbiere klassifiziert. Damit liegen sie zwischen dem Dünnbier und dem Vollbier. Das Österreichische Lebensmittelbuch ordnet Biere mit 9 % bis unter 11 % als Schankbiere ein. Die Biersteuer ergibt sich aus dem Stammwürzegehalt zu 2 € pro Hektoliter und Grad Plato Stammwürzegehalt. In Deutschland gilt für den Regelsteuersatz für Bier: wobei p {\displaystyle p} der Stammwürzgehalt ist. Eine analoge Klassifizierung nach Stammwürze findet sich auch im Skandinavischen Raum. Obwohl diese Kategorisierung / Bezeichnung nicht exakt auf den Englischen Sprachraum übertragbar ist, entsprechen viele Draught beer einem Schankbier.