Olestra

Compuesto químico

Olestra (también conocido por su nombre comercial Olean) es un sustituto de las grasas que no aporta triacilgliceroles, calorías ni colesterol a los productos alimenticios. Ha sido utilizado en la preparación de alimentos que tradicionalmente contienen una gran cantidad de grasas o aceites tales como las patatas fritas ("Chips"), tendiendo a disminuir o hasta eliminar su contenido.

Nº Q539571 ★★

Poco común · Saberes

Olestra

Compuesto químico

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Rango 30 d

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Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: User:Edgar181 (Public domain) ·

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