Novillo

Bovino destetado y menor de tres años

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Novillo es el nombre que reciben los machos jóvenes del ganado vacuno con matices distintos según la zona: En España y algunos países de América alude un macho que tiene entre dos y tres años de edad, que también recibe el nombre de "ternero", "becerro" o "utrero", luego de cumplir tres años es llamado toro. En ciertos países de América del Sur y en Cuba, se refiere tan solo a machos jóvenes, entre uno y tres años, cuando han sido castrados y están destinados al consumo humano. Finalmente, en México y Honduras, el término alude a los machos recién nacidos y no destetados, también llamados "terneros". En tauromaquia, el ganadero lo desecha en la tienta por falta de bravura y son destinados a las novilladas. Para la práctica del rodeo chileno se usan novillos entre 350 y 500 kilos.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Uberprutser (CC BY-SA 3.0) ·