Electuario

Un electuario, lectuario o letuario es un preparado comestible similar a una confitura, que se utilizó en Europa como fármaco desde la Antigua Roma hasta la Edad Media. El letuario suele contener varias hierbas y raíces con propiedades medicinales, pulverizadas y mezcladas en una solución muy azucarada (un almíbar), bien sea por medio de miel, azúcar u otros jarabes (originalmente el primero). La miel, además de ser la sustancia que sirve como vehículo de los principios activos, daba mejor sabor al preparado. Cuando se usaba jarabe, el cual ya contiene azúcar disuelta, se prescinde de agua y el conjunto se preparaba formando una masa pastosa. Según la dietética medieval, basada en la teoría hipocrática-galénica de los humores, las frutas tenían una consideración más de medicina que de alimento, por eso eran un ingrediente fundamental de los lectuarios.​