Camoni

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Il pomodoro Camone è un prodotto ortofrutticolo italiano (specie botanica Solanum lycopersicum, L. 1753), molto coltivato in Sardegna, tanto che commercialmente viene anche identificato come "pomodorino sardo". Pur essendo tipicamente considerato un prodotto dell'agricoltura tradizionale dell'isola, si tratta di una varietà introdotta negli anni 1980 dalla multinazionale sementiera svizzera Novartis Agribusiness, in risposta alle problematiche di alcuni coltivatori nel far fronte ad alcune fitopatologie, che causavano gravi danni alle coltivazioni di pomodori in serra. Il nome stesso Camone è un marchio registrato (dal 2000 di proprietà di Syngenta, società nata dalla fusione tra Novartis Agribusiness e Zeneca Agrochemicals) e deriva da Muscamone, marchio commerciale di uno dei pesticidi prodotti da Sandoz, società antesignana del gruppo Novartis. Riconoscibili dal colore rosso intenso con sfumature verdi (talora il verde diventa dominante), i Camoni si raccolgono tra maggio e ottobre e sono destinati a essere consumati crudi. Gustativamente, in virtù della vicinanza al mare e delle caratteristiche del terreno in cui vengono coltivati, risultano piuttosto croccanti e hanno un sapore distintivamente dolce-acido.